Retarder

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Cera per mele e drupacee

Cera per mele e drupacee

Brillantezza estrema, mantenimento di croccantezza e succosità.

Retarder fornisce una vasta gamma di cere naturali per ortofrutta con l’utilizzo di carnauba o gommalacca in base alla tipologia di prodotto da rivestire. L’esperienza maturata negli anni consente al personale specializzato di seguire passo a passo il cliente per ottenere il migliore processo di ceratura.

Cera ad alcool per mele - Esclusiva

Frutto della ricerca nella formulazione in assenza di ammine è lo XEDASOL L, additivo alimentare a base di gommalacca naturale sciolta in alcool etilico: dopo l’asciugamento crea un film protettivo semi permeabile ai gas che, mentre migliora la presentazione dei frutti, rallenta allo stesso tempo i processi di maturazione.

La presenza di alcool assicura anche un immediato risanamento dei frutti da batteri.

Riduce la perdita di acqua e di peso della frutta che, “sigillata” dal film esterno, ne preserva croccantezza e succosità per periodi di tempo di gran lunga superiori rispetto alle normali cere, assicurando contemporaneamente una brillantezza che non svanisce nel tempo. E' inodore e non appiccica.

XEDASOL L è un rivestimento naturale di protezione, di circa due micron di spessore, resistente all'umidità che:

- Migliora la lucentezza frutta,

- Rallenta la maturazione e il processo evolutivo

- Rallenta la perdita di peso e l'appassimento causato dall'evaporazione dell'acqua.

- Diminuisce gli scambi di gas

Cere protettive per Drupacee

Emulsioni di oli vegetali per alimenti, in forma liquida, formulata con ingredienti conformi alle normative europee. L’emulsione è raccomandata per il rivestimento delle drupacee: nettarine, susine, pesche, altri frutti e ortaggi rotondi (es: pomodori). Migliora la brillantezza, fornisce un’alta resistenza alla disidratazione es controlla la maturazione. Può essere abbinata ai trattamenti fungicidi per il controllo preventivo dei marciumi causati da Monilia, Botrytis, Rhizopus, Penicillium ecc.

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Cera Protettiva per Mele